【レシピ】ふわふわ卵のひき肉あんかけ

たまご料理のアレンジに。

お出しが和風なので、お蕎麦屋さんのカレーに似ています。おいしいです♪

材料

• 卵　4個
• 豚ひき肉　100g
• 煮汁（だし汁　3/4カップ　しょうゆ　大さじ1　砂糖　小さじ1　カレー粉　小さじ1.5）
• 塩
• こしょう
• サラダ油
• 片栗粉

作り方

1. フライパンに大２の油をいれ、卵を半熟程度にふんわりやき、お皿にいったんあげておく
2. 煮汁に豚ひき肉をいれ、塩コショウで味を調える
3. 小さじ１.5片栗粉を小さじ１.5の水で溶き２へいれ、あんにする。
4. １の卵の上にのせる