今年の一月からダイエットを始めて、やっと体重、体脂肪が減ってきました。
長年、何をやっても治らなかった「便秘」。これもすっかり治りました。
「便秘」改善についてはまた別の機会にアップします。
今回は、レシピというほどでもないんですが、簡単、揚げないとんかつ。
パナソニックのパン焼き機で、週末ソフト食パンを焼いているんですが、
昔は、夫婦二人で1欣食べれていましたが、年齢のあり、食べきれなくなりました。
２切れほど残ったパンは、フードプロセッサーで砕いて、揚げ物の衣ようにした処理をして冷凍保存しています。
目次
きつね色の衣づくり
レシピというほどでもありません。
１．フードプロセッサーでくだいた、パン粉にオリーブオイルを３回し程いれ、混ぜます。
２．６００Wのレンジで10分。きつね色になっていればOK.
冷めたら、冷凍保存をし、必要な時、必要な分を取り出して使います。
オイルが少し入っているので、満足度もUPです。
バッター液
最初、とんかつ用の肉に、小麦粉→卵液→衣 をつけてヘルシオのとんかつメニューで作っていたのですが、
今一つ、衣のつきがわるい。衣が薄い、禿げる。という３悪。
そこでひじょうーに便利なバッター液を使ったら、すべてが解決！！
・卵 1個
・水 大2
・薄力粉 大2
を混ぜる。
これを、とんかつ用の豚肉にたっぷりつけ、衣をぎゅっとしっかりつけて焼く
これでOK。衣もはがれず、厚みもでて、見た目も、味もおいしいです。
お試しあれ。
↓の写真は、焼く前のとんかつ。最初に油で揚げたようなきつね色の衣がついています。
揚げていないので、カロリーダウン、ビタミンB1もたんぱく質もとれ、美容健康にぐっとです。^^
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