卵　タマゴ　賞味期限

タマゴの賞味期限って？

冷蔵庫に年末に買った卵がたくさん残っていました。

タマゴ一つ一つに丸い賞味期限のシールが貼ってあります。

すでに賞味期限は過ぎています。(*_*)

ところでこのタマゴって食べれるものなの？

このシールに貼ってある賞味期限って

タマゴを安心して、「生で食べられる期限」を示したものだそうです。

※賞味期限表示は、平成11年食品衛生法施行規則の改定によって義務化されたそうです。

賞味期限が過ぎても加熱調理をすれば、
1週間～10日以内であれば食べられるとのこと。

（加熱調理とは、中心温度７０℃で１分相当が目安。ひびの入っているタマゴは、生食を避け、加熱調理をしてから食べる）

ちなみに、
賞味期限は季節ごとにことなり採卵後の日にちで設定しているそうです。