【レシピ】　サツマイモ　ツナ　サラダ　くちなしの実

おせちづくりで余ったクチナシの実を使い

サツマイモとツナのポテトサラダを作りました。

サツマイモの甘さと、ツナ缶のしょっぱさが絶妙でおいしい。

くちなしの実を使ってゆでているので、鮮やかなきいろのサツマイモにゆであがり色味がきれいで食欲も増します！

皮つきなので、栄養価も満点です。

皮には多くのビタミンC、食物繊維、カルシウムが含まれています。

皮を捨ててしまってはもったいないです。

【材料】
サツマイモ　2本
ツナ缶　1缶（油切りする）
キュウリ　1/2本

クチナシの実　2コ（←あればでOK）

マヨネーズ　適量
からし　小1

【作り方】

1.サツマイモは、サイコロ状にカットし、10分水にさらす。

2.ひたひたの水に、クチナシ、サツマイモを入れ柔らかくなるまでゆでる。

3.ボウルに適量のマヨネーズ、からしを入れ混ぜ、ゆであがった2のサツマイモを熱いうちに入れ混ぜる。

4.さらに、油切りしたツナ缶、薄く輪切りしたキュウリを入れ混ぜる