【レシピ】京芋　海老芋　里芋

京芋は里芋の一種です。

色や形がたけのこに似ているので別名たけのこ芋、海老芋とも呼ばれます。

京芋は、

里芋に比べぬめりが少なく、また皮がむきやすいのが特徴です。

煮崩れがしにくいので煮物に適していて、ほくほくとした食感が楽しめます。

【レシピ】

①京芋を皮剥いて1センチぐらいの厚さに切る

②オリーブオイルをひいたフライパンに京芋ものを両面焼き、くしが刺さり、塩コショウすればＯＫ
また、塩コショウの代わりにバター醤油で味付けしてもおいしいです。

すごく簡単で美味しいです。