あさいちで、レンジで簡単、ゼリー・ムース作りを特集していました。
作り方はいたって簡単、マシュマロを用意してレンジでチンするだけ。
ただし、加える水の分量と加熱時間は大事なようです。
◼️ゼリー・ムース・２層
マシュマロ １００ｇで、
・ゼリー 水：１２０ｍｌ（レンジ２分）
・ムース 水： ８０ｍｌ（レンジ１分）
・２層 水： ４０ｍｌ（レンジ２０秒）
※レンジは５００ｗ
マシュマロは、加熱する時間や温度によって、ゼリー状になったり、ムース状になる特性があります。
マシュマロの原材料は、砂糖、ゼラチン、水なので、
それ自体がゼリー元。
また、
マシュマロを
冷凍庫で冷やすと、マシュマロの砂糖と水が結合して、モチモチとした食感になり、
オーブンで焼くと、
水分が蒸発して、サクッとした食感のクッキー状になります。
（低温で焼くと、白いクッキーができ、中温で焼くとブラウン状のクッキーとなります）
（低温で焼くと、白いクッキーができ、中温で焼くとブラウン状のクッキーとなります）
市販のアイスとマシュマロを混ぜて、
再度冷凍庫で冷やせば、サーティーワンのロッキーロード。
マシュマロのレシピが広がります。
ゼラチン（コラーゲン）は、
肌にもいいので、アンチエージングにも期待。＾＾
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