おてがるレシピ– category –

ご飯がすすみます♪ 【材料】 豚肉(ソテー用)3~4枚砂糖 みりん 各大1味噌 大2.5酒　大1醤油　小1弱おろししょうが小1/2 【作り方】 豚肉をフォークで数か所刺し、たたく。筋切をしておく材料をすべてまぜ、３０分以上おく最初強火で両面を焼き、表面に焦げ...

週末は、両親の家から自宅に帰ってきているので なるべく手料理を作りたいと思っています。 とはいえ、なにかとバタバタと慌ただしくしているので レンジで簡単トマトソースを作りました。 鶏肉ステーキ、豚肉ステーキ、牛肉ステーキどれにでもアイマス。 ...

きゅうりが冷蔵庫にたくさん。きゅうり大量消費にQちゃんをつくりました。 これからの季節キュウリが美味しい季節なのでぴったりです。 【「きゅうりのQちゃん」】 ▪️材料  キュウリ　４本　　←１ｃｍ輪切り、ひとつかみの塩で３０分おく 生姜　ひとかけ　...

週末、母と夫と八王子にある「道の駅」へ行ってきました。 母の実家は専業農家なのですが、以前ここに野菜も出していたこと。 道の駅アップデートされています。びっくりです。 何年か前にいったことがあるのですが、すごく活気があってよくなっています。...

前回につづき、「きのう何食べた？」の再現を。 今日は、けんじのだし巻きたまご。。。 【「けんじのだし巻きたまご」】 分量 卵　3個　（←①10往復まぜ、90度回転さらに10往復、白身のたまがのこるくらい） 水　80cc 和風だしの素　少々 醤油　小さじ１ 塩...

昨日につづき、「きのう何食べた？」の再現を。 夫がかなり気に入ってくれたようです。 わさびが大人男子の隠し味になっていたのでは、と思っています。 いつのまにか無くなってました。。。 【「わさび梅マヨブロッコリ」】   ブロッコリ １/２株蒸...

いまさらですが、「きのう何食べた？」にはまっています。 コープに行ったら、かぶがお安かったので買いました。 かぶのレシピっていがいと頭を悩ませます。。。 そういえば！「何食べ」にあった！ さっそく作ってみました！もちろん、かぶの葉でつくる、...

ホタテのおつくりの作り方に続いて、焼き方です。 ホタテってどちらの貝殻を上にして焼くのがいいの？ 【ホタテ貝の焼き方】 以下の通りです。雑な手書きですみません。 平らな貝殻を下にして３分　→　ひっくり返し、平の貝殻を外す　→　丸みのある貝殻を...

年末駆け込みで、ふるさと納税をはじめてしました。 ラグビーでめちゃ有名な岩手県釜石市へです。 返礼品で、「泳ぐホタテ」をいただきました！ ちょうどクリスマスの日です。 全長20ｃｍちかくあったでしょうか？ 生きているホタテです。初めてみました。...

濃縮だしで使った鰹ぶしで　鰹節のふりかけをつくりました。 【材料】 ・鰹節　６０ｇ（濃縮だしでつ鰹節） ・醤油・みりん・酒　各大さじ２ ・砂糖　大さじ１強 【手順】 １　全部フライパンにいれ自動炒めコース　強　 ２　鉄板をはずし、そのままレン...